Tee ist ein Heißgetränk, dass aus der Teepflanze gewonnen wird. Aus den unterschiedlichen Sorten dieser Pflanzenart, die hauptsächlich in den Subtropen und den Tropen angebaut wird, werden u.a. Grüner Tee, Weißer Tee, Schwarzer Tee und Oolong gewonnen. Zur Herstellung werden Blätter, Knospen, Blüten und Stängel der Pflanzen verwendet. In der traditionellen Herstellung werden die Pflanzenteile dabei nach dem Welken gerollt und anschließend getrocknet, bei neueren Methoden werden die Bestandteile maschinell zerkleinert. Die geläufigsten Anbaugebiete sind Darjeeling, Ceylon und Assam. Die weltweit größten Teeexporteure sind China und Indien. Das japanische Unternehmen Ito Eno ist der weltweit größte Produzent für Tee. Tee ist entweder als lose Mischung oder bereits portioniert in Beuteln erhältlich. Bei der Zubereitung ist auf die Wassertemperatur zu achten, da nur mit kochendem Wasser die volle Entfaltung des Aromas gewährleistet ist. Desweiteren sind die Brühzeit, Wasserhärte und Wasserfrische für die Qualität des Getränks maßgeblich. Schwarzer Tee wird je nach Sorte pur, mit Zitrone oder mit Milch und Kandiszucker genossen. Im landläufigen Sprachgebrauch werden mit dem Begriff Tee auch Aufgussgetränke aus getrockneten Früchten oder aromatisiertem Schwarztee bezeichnet. Durch verschiedenste moderne Mischungen und Aromen erfreut sich Tee seit Jahrhunderten großer Beliebtheit und wird oft auch als Kaltgetränk getrunken.

Suchergebnisse zu: Tee